Utensilios de acero inoxidable para cocina profesional exigente
Diseñados para rendir. Fabricados para durar.
Cada pieza está pensada para responder con exactitud en el entorno más exigente: cocinas profesionales donde el tiempo, la temperatura y el resultado importan por igual.
Desde cazuelas que canalizan el humo con precisión hasta parrillas que maximizan el calor y utensilios que facilitan el trabajo diario, todos comparten la misma esencia: diseño funcional, ingeniería sólida y acabados impecables.
Son productos artesanales en acero inoxidable creados para aportar técnica sin complicaciones, integrados en un catálogo de soluciones artesanales en acero inoxidable que acompaña el día a día de quienes viven de su cocina.
Detrás de estos utensilios de acero inoxidable para cocina profesional hay artesanos del acero inoxidable para brasas y alta cocina que entienden la realidad del servicio y del fuego.
Cazuela ahumadora de caldos en acero inoxidable
Ahumado profesional para caldos, fondos y reducciones con personalidad propia.
Diseñada para integrarse en el flujo de una cocina exigente, esta cazuela de acero inoxidable permite incorporar el ahumado directamente en el corazón del plato, con control y precisión.
Su estructura canaliza el humo de forma eficiente a través de una cámara central, asegurando una distribución uniforme del calor y del aroma.
El resultado: caldos con mayor profundidad, matices ahumados naturales y una herramienta que aporta técnica sin complicaciones en cada servicio.
Kokotxera para Big Green en acero inoxidable
Control, precisión y sabor en cada servicio.
Fabricada en acero inoxidable, la kokotxera para Big Green encaja a la perfección en el interior del kamado, permitiendo cocinar con la intensidad del calor cerámico sin perder control sobre el producto.
Su estructura robusta y su superficie perforada garantizan una cocción uniforme, potenciando la textura y el brillo natural de las kokotxas u otras piezas delicadas.
Una herramienta pensada para cocinas profesionales que buscan resultados impecables trabajando directamente con el fuego.
Langostinera de acero inoxidable
Diseñada para un sellado perfecto y una cocción uniforme.
La langostinera de acero inoxidable optimiza el contacto con el calor, asegurando que cada langostino conserve su jugo y su textura.
Su bandeja perforada facilita el drenaje y el dorado homogéneo, ideal para planchas, hornos o parrillas.
Eficiencia, durabilidad y un acabado profesional en cada servicio de marisco a la brasa.
Merlucera de acero inoxidable con mango desmontable
Versatilidad y precisión en una sola pieza.
La merlucera de acero inoxidable combina resistencia con un diseño funcional: su mango desmontable facilita la manipulación y el almacenaje, permitiendo su uso tanto en cocina como en parrilla.
La base perforada distribuye el calor de forma constante, manteniendo la piel crujiente y la carne jugosa.
Es ideal para raciones, piezas enteras o cocciones al vapor con total control sobre el punto de cocción.
Parrilla de acero inoxidable con antiadherente para huevos
Textura perfecta sin adherencias.
Esta parrilla con recubrimiento antiadherente ofrece una superficie estable y segura para la cocción de huevos, verduras u otros productos delicados.
Su estructura de acero inoxidable con microperforado mejora la circulación del aire caliente, garantizando una cocción uniforme y rápida.
Limpieza fácil, rendimiento constante y resultados impecables, servicio tras servicio.
